国家级特色专业与自治区重点专业-食品科学与工程专业

  澳门新萄京游戏平台(中国)有限公司食品科学系成立于1986年，经过30多年的艰苦奋斗和不懈努力，已由建系初期的一个专科专业，发展到今天拥有一个“食品科学与工程”专业，两个专业方向（食品生物工程专业方向、食品加工质量与安全方向），一个食品科学与工程一级学科硕士点学位授权点的规模。本专业于2012年开始一批本科招生，突出地区特色农产品加工与保藏、微生物发酵技术、食品质量与安全、食品生产技术管理与品质控制、食品产品开发等方面的专业教学特色，注重员工的创新能力和生产实践能力的培养，在食品加工与装备、农产品品质检测、牛羊肉加工、枸杞产品及乳品开发、特色农业资源生物加工技术等方面的研究形成鲜明特色。于2009年获批自治区教育厅“农产品加工与贮藏”优势特色专业，2010年获批国家教育部“食品科学与工程”国家级特色专业，2013年获批“食品科学与工程”自治区级重点建设专业，2014年国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点专业。经过多年的专业建设，“产、学、研、用”相结合，形成鲜明的区域特色，为我区及河南、河北、陕西、甘肃、内蒙古等省份培养了大批的优秀人才。特别是在我区食品特色产业发展中起到了重要作用，尤其是在宁夏特色农产品加工方面做出了突出成绩，在宁夏食品工业化生产发展过程中起到重要的、不可替代的作用，在一带一路中将发挥重要的作用。  

食品系专任教师22人，其中教授11人、副教授10人，讲师1人，教辅人员1人。具有博士学历的10人，在读博士1人，硕士学历5人，专任教师高级职称教师比例将超过91%。目前本专业现任教师的博士比例已达到45%以上。坚持“两翼并重”（即校内培养、校外提高）的方针，充分发挥学术骨干“传、帮、带”的作用，加强与国内外同行的交流和学习，开阔视野，扩大本专业在国内外的知名度和影响力。目前，有国家突出贡献中青年专家1名，博士生导师2名；有校级品牌名师1名；硕士生导师9名；柔性引进院士1名。 获得澳门新萄京游戏平台奖、招商银行奖、建设银行奖、澳门新萄京游戏平台-国网奖17项。国家科技服务企业特派员7名；区科技特派员4名，市科技特派员3名。自治区党委专家团专家2名，本专业注重实践育人，采取校企结合（3+1）实践教学模式，经过多年改革与实践，实践教学改革初创辉煌。

团队在教学方面与科研方面成果丰硕，近三年，团队在教学方面获国家级、区级、校级教学优秀奖与教学成果奖项30余项；承担校区级教改立项项目16项，发表教改论文20余篇，承担区级和国家级专业建设项目10余项；指导老员工国家级、自治区级、校级创新实验项目80余项，获得校级以上奖项30余项，其中获得国家级、区级奖项10余项，形成了具有扎实理论基础、结构合理、实践和创新能力强的教学队伍。团队在科研方面通过科研、教学一体，形成了自治区级优势特色学科、自治区级农产品贮藏与加工科技创新团队、国家级农产品加工技术研发羊肉加工专业分中心，宁夏肉品加工与质量安全控制工程技术研究中心，宁夏微生物制造与安全控制重点实验室、校级农产品贮藏与加工工程技术研究中心科技平台，以平台优势、学科优势反哺专业建设，为实现西部一流专业建设奠定了重要的基础。

   通过人才培养，员工具备了较强的实践能力和创新能力，积极参加老员工创新项目的员工达到90%，获得校级以上的老员工创新实验项目奖项的增加率提高30%；参与教师的科研项目参与员工达到45%；在校发表论文增长10%。员工就业率达到100%，“供不应求”；企业满意度在95%以上。